Kaart

Kaart

Geniet van de lekkerste bites en gerechten op ons (overdekte) terras, in de serre of onder één van de veranda’s.

Reserveren

Bel 0174-413322 of mail naar info@viersprong.nl

Voorlopige openingstijden à la carte Restaurant juli 2021

Vrijdag en zaterdag:
Voor lunch & dinner van 13.00 – 23.00 uur.
Keuken open van 13.00 – 22.00 uur.

Zondag:
Voor (late) lunch en (early) dinner van 13.00 – 20.00.
Keuken open van 13.00 – 19.30 uur.

Bij mooi weer volop genieten in de lounge garden en op de terrassen.
Klik rechts onderin op de knop om te reserveren!

Eet u glutenvrij of heeft u een allergie, meld het ons en wij houden hier graag rekening mee!

Njoy !

V - Menu

Comfort food & Plates to share

Brood nodig?

Vers gebakken broodsoorten, grasboter, kruidenboter, olijventapenade
€ 6

Tostada

Crunchy bodem belegd met koude topping

Huisgemarineerde zalm
Zoetzure venkel, rode ui, kappertjes, dille, mosterd
€ 16,5
Truffelbeef
Dun gesneden rundvlees op krokante bodem, truffelsalsa, paddenstoeltjes
€ 14,5

Taco's

Crispy mini taco’s met spicy vulling

Tom kha kai style gamba’s met green curry, 3 stuks
€ 15
Oriëntal tuna, tartare tonijn, limoengel, sriracha salsa, 3 stuks
€ 16,5

Carpaccio

Truffelmayo, rucola, chogia biet, pijnboompitten, Pecorino
€ 13,5

Sliders

3 stuks brioche mini toastjes belegd met home made specials

Seafood Special
Onze eigen gerookte zalm, homemade graved lax, Hollandse garnalensalade
€ 16,5
Holy guacamoly
Avocado, gepofte honing tomaat, kerrie, Granny Smith
€ 12,5
Brisket sliders
Green egg style BBQ smoked brisket, coleslaw
€ 15

Proefwerk

Lastig kiezen…. lekker voorafjes proeven? Chefs selection (va 2 personen)
€ 25 pp

Ceviche.... Summer Special

Zeebaars, tijgermelk, gebrande mais, avocado, koriander, bataat, wasabi
€ 17,5

Tuna Vitello

Rode tonijn, shortrib, wakamé, edamame, teriyaki, zoete aardappel, limoen
€ 17,5

Gyoza

Crispy Japanse ravioli met sesam-chili saus, 6 stuks (vegan mogelijk)
€ 13,5

Gamba's al Ajillo

Pannetje gepelde gamba’s, olijfolie, knoflook, pepers
€ 17,5

Iberico Pata Negra

Iberico ham
€ 16,5

Crunchy Salmon

Warme zalmrol, crunch van panko & nori, Udon noodles, sesam, wakamé
€ 19,5

Zeebaars

Huidgebakken filet, kruidenrisotto salsa Picadha, edamame
€ 25

Zeetong à la meunière (plm 350gr)

Heel op bord, dikke friet, summersalad, citroen
€ dagprijs

Zeeuwse mosselen

Pan gekookte Jumbo’s, Vlaamse frieten, dipsaus, summersalad
€ 23,5

Black Angus Ossenhaas

Twee medaillons, champignons, rösti, paksoi, spinazie, truffeljus
€ 29

Short rib BBQ style

Green Egg, gepofte maispuree, mizuna, polenta frieten
€ 26

Sides

Skin on frites met mayonaise
€ 4,5
Zoete aardappel patatten met truffelmayo
€ 5
Groene salade
€ 5,5

V - After Dinner

Guilty Pleasures / Sweeties

Tropical Delight
Banaan en kokos ijs, mango- ananascompote, Pina Colada
€ 9,5
ChoX
Crispy waffle, Bourbon vanille ijs, crumble, yuzu, orange
€ 9,5

Dessertwijn

Elysium Black Muscat
California, red, sweet, delicious
€ 7,5
Floc de Gascogne, gerijpt in Armagnac vaten, rode dessertwijn
€ 6,5

De coolste after dinner drink

Espresso Martini
Iced espresso met kahlua, wodka &…….
€ 9,5

Coffee

Koffie crème, espresso cappuccino
Met tasty V-Chocoballs
€ 3,75
Irish of Spanish met liquor 43
€ 9,5

Erbij....

Amaretto, Liquor 43, Tia Maria, Sambucca, Limoncello, Cointreau
Grand Marnier, VSOP Cognac, Calvados

Wit

Sauvignon Blanc, Le Dropt
€ 5,5
Chardonnay reserva
€ 6
Pinot grigio, Zuccolo
€ 6,5
Grüner Veltliner, Göbelsburg
€ 6,5

Rosé

Mas des Lauriers, Narbonne
€ 5
By OTT, Provence
€ 8,5

Rood

Cabernet Sauvignon, Khipu
€ 5
Merlot
€ 6
Il Passo Nero
€ 6,5
Malbec, Famiglia Bianchi
€ 8

Bubbels

Cava Brut, Del Pro
Fijne mouse, no1 wijnconcours 2014
€ 32
Prosecco, Cold Wine, Astoria 9.5
Topbubbels uit Italië, ook in alchoholvrij
€ 36
Champagne, Taittinger, Brut
Verfijnd, exclusief
€ 70
Champagne, Moët & Chandon, Ice Imperial, demi-sec
Verfijnd, exclusief, geserveerd naturel of met rood fruit & on ice
€ 85

Wit - licht & fris

Sauvignon Blanc, Le Dropt, Frankrijk
Limoen, grapefruit, fris
€ 25
Pinot grigio, Zuccolo Friuli, Italië
Tintelend fris, aromatisch, finesse
€ 29
Grüner Veltliner, Schloss Göbelsburg, Oostenrijk
Witfruit, mango, citrus, tintelend
€ 29
Sancerre Classique, Frankrijk
Klassiek, verfijnd, exclusief
€ 39

Wit - rijk & karaktervol

Chardonnay, Crucero Colchagua Valley, Chili
Citrus, frisse zuren, houtgelagerd
€ 25
Chenin blanc, Rijk’s “Touch Of Oak”, Zuid-Afrika
Soepel, elegant, subtiel houtgebruik
€ 36
Gavi di Gavi, DOCG, Italië
Appel, peer, kruidige afdronk
€ 39
Rueda Verdejo ‘Oro De Castilla’, Spanje
Groengele kleur, Fruitig, rijp fruit, kruiden, houtgelagerd
€ 39
Chardonnay, Leyda, Lot 5, Chili
Volle hout gelagerde wijn, complexe tonen van hazelnoot, lange romige afdronk
€ 49

Rosé

Mas des Lauriers, Narbonne
Fris, modern, expressief
€ 21
BY.OTT, Les domaniers, Provence, Frankrijk
Delicate, fruitig, perzik & abrikoos
€ 39
Domaine OTT, de Selle, Cru classé, Frankrijk
Fameuze rosé, explosief, exclusief
€ 59

Rood - soepel & rond

Carbernet sauvignon, Khipu, Chili
Zachte tannines, rond, soepel
€ 21
Merlot, Domaine Sainte Cécile, Frankrijk
100% merlot, elegant, zacht
€ 26
Negreomaro, Il PassoNero, Italië
Rood fruit, kruiden, evenwichtig
€ 29
Pinot Noir, Leyda, Single Vineyard, Chili
Zachte, zwoele smaak, kers & truffel, licht aards
€ 37

Rood - krachtig & vol

Rioja, Vallobera Pago Malarina, Spanje
Klassiek, krachtig, zoethout
€ 29
Malbec, famiglia Bianchi, Argentinië
Appel, peer, kruidige afdronk
€ 37
Carménère reserva, Falernia, Chili
Fruit, vol rond, zacht, spicy
€ 39
Gigondas, Roucas de St Pierre 2013, Frankrijk
Belegen, krachtig, stevige structuur
€ 39
Amarone, Tomassi della Valpolicella, Italië
Klassiek, ingedroogde druiven, aroma’s van kers
€ 69
San Benedetto (plat water)
€ 5,5
San Benedetto Frizante (bruisend water)
€ 5,5

Bieren

Heineken
€ 3,50
Amstel Radler
Een verfrissende mix van Amstel bier en sprankelend citroenwater. Met maar 2% alcohol is het een licht bier en makkelijk te drinken.
€ 3,50
Amstel 0.0%
Amstel 0.0 heeft een volle, frisse smaak. En is daarnaast alcohol vrij.
€ 3,25
Liefmans Fruitesse (fruitbier)
€ 4,5
Desperados
€ 4,5
Vedett extra blond 33cl
Een blond premiumbier dat zich kenmerkt door de aangename droge smaak, gedomineerd door een lichte bitterheid van hop en een vleugje citroen.
€ 4,5
Vedett extra white 33cl
Zacht witbier. Het heeft een frisse smaak met een fruitig accent van sinaasappel- en citroenschil. Swing het flesje alvorens in te schenken.
€ 4,5
Westlander Bier
Westlander is een uniek streekbier waarbij de smaak samen met de Westlanders bepaald is. Het is een blond bier waarin een tripel gist verwerkt zit. Hierdoor is het bier heerlijk door drinkbaar en erg smaakvol.
€ 4,5
Westmalle dubbel 33cl
Men herkent er vooral toetsen van rijpe banaan in. De smaak is fruitig en licht bitter met een lange droge afdronk.
€ 4,5
Westmalle tripel 33cl
Een subtiele zoete toets die wordt gedragen door fruitigheid en bitterheid.
€ 4,5

Aperitieven & vermouth

Port Ruby
€ 4,5
Port 10 anos vanaf
€ 7,5
Port 10 anos vanaf
€ 7,5
Port Varosso White
€ 4,5
Sademan Sherry Medium
€ 4,5
Tio Pepe Fino Dry
€ 5
Vermouth Bianco vanaf
€ 4,5
Vermouth Extra Dry
€ 4,5
Vermouth Rosso vanaf
€ 4,5
Campari
€ 6
Pernod
€ 6

Frisdranken

Coca cola / Coca cola light
€ 3,25
Fanta sinas / cassis
€ 3,25
Sprite / 7 up
€ 3,25
Spa rood / blauw
€ 3,25
Chocomel / Fristi
€ 3,25
Nestea Icetea lemon / green
€ 3,25
Gingerbeer Fever Tree
€ 3,5
Gingerale Fever Tree
€ 3,5
Bitterlemon Fever Tree
€ 3,5

Premium tonics

Fever Tree premium tonic
€ 3,5
Fever Tree premium elderflower
€ 3,5
Schweppes Premium mixers hibuscus/pink pepper
€ 4

Tafelwater

San Benedetto plat 0,75 ltr
€ 5,50
San Pellegrino bruisend 0,75 ltr
€ 5,50

Vruchtensappen

Tomatensap
€ 3,25
Appelsap
€ 3,25
Verse Jus d'Orange
€ 3,9
Grapefruitsap
€ 3,9

Koffie & thee

Met een koekje € 2,75 en after dinner met snoeperijen en bonbons € 3,75:
Koffie crème
Thee, Pickwick Slow tea
Koffie verkeerd
Cappucino
Dubbele espresso
Espresso
Espresso Macchiato
Latte Macchiato
Verse munt thee

Speciale koffie

Irish koffie, Jameson Whiskey, bruine suiker
€ 8,5
French Coffee, Grand-Manier Rouge
€ 9,5
Spanish Coffee, Tia Maria
€ 8,5
Cream Coffee, Baileys
€ 8,5
Italian Coffee, Amaretto
€ 8,5
D.O.M. Coffee, DOM Benedictine
€ 9,5
C.Y.T. Coffee, Licor 43
€ 8,5
Dutch Coffee, Hooghoudt bruine jenever
€ 8,5

Vodka

Smirnoff
€ 5,5
Ketel one premium
€ 8,5
Belvedere premium vodka
€ 9,5
Grey Goose premium vodka
€ 9,5

Rum

Bacardi superior Carta Blanca
€ 6
Bacardi razz & lemon
€ 6
Malibu
€ 6
Bacardi black
€ 6,5
Bacardi Oakheart spiced rum
€ 6,5
Captain Morgan spiced rum
€ 6,5
Bacardi 8 yr
€ 8,5
Bomb aged premium rum
€ 12,5

Gin & Tonics

Gordon's Gin, Citroen / Fever Tree Tonic
€ 8,5
Bombay Sapphire, Citroen / Fever Tree Tonic
€ 11,5
Bobby's Gin, Sinaasappel / kruidnagel / Fever Tree Tonic
€ 12,5
Hendrick's Gin, Komkommer / Fever Tree Tonic
€ 13,5
Hermit Gin, Limoen / Schweppes / Fever Tree Mediterranean Tonic
€ 13,5
Gin Mare, Limoen / Schweppes / Pink Pepper Tonic
€ 11,5
Mombosa Club, Sinaasappel / Rose Pepper / Hibiscus tonic
€ 11,5
Monkey 47 Gin, Rose Pepper / limoen / Fever Tree Tonic
€ 17,5

Cognac & Armangac

Courvoisier/Hennesy VS
€ 6,5
Remy Martin VSOP
€ 9,5
Armangac
€ 7,5

Likeuren & Digestieven

Cointreau
€ 6,5
Calvados
€ 6,5
Grand Marnier Rouge
€ 6,5
Dom Benedictine
€ 6
Tia Maria
€ 6,5
Liquor 43
€ 6,5
Amaretto
€ 6,5
Frangelico
€ 6,5
Drambuie
€ 6,5
Kahlua
€ 6,5
Sambuca
€ 6
Limoncello
€ 6
Grappa&Grappa
€ 6,5
Osborne Pedro Ximenez
€ 5
Jagermeister
€ 4,5

Whiskey

Ballantine's
€ 5,5
Chivas Regal 12 yr
€ 8,5
Johnny Walker black
€ 9
Dimple 15 yr
€ 9,5
Famous Grouse
€ 6,5
Talisker 10 yr
€ 9,5
Laphroaig
€ 9,5
Four Roses Bourbon
€ 6
Jack Daniels
€ 8

Borrelkaart

Stokbrood en boerenbrood
met olijven tapenade en gezouten grasboter
€ 4,5
Garnalenkroketjes
met een lichte rozepeper crème (8 st)
€ 7,5
Van Dobben bitterballen
met grove mosterd (8 st)
€ 7,5
Pata Negra
met zwarte truffelmayonaise rucola en olijfolie
€ 13
Pannetje met gemarineerde en gebakken gamba's
met verse rode peper, gezonde knoflook, peterselie en olijfolie
€ 13
Viersprong's proeverij
6 heerlijke gerechtjes op eigen wijze gepresenteerd
€ 16