Kaart
Kaart
Geniet van de lekkerste bites en gerechten in het restaurant met royale bar en lounge.
Reserveren
Klik rechts onderin op de reserveringsknop.
Heeft u vragen, mail dan even naar info@viersprong.nl, bellen kan ook… 0174-413322.
Bij mooi weer volop genieten in de lounge garden of op de (overdekte) terrassen.
Eet u glutenvrij of heeft u een allergie, meld het ons en wij houden hier graag rekening mee.
Openingstijden à la carte Restaurant
Donderdag:
Voor (grotere) groepen op aanvraag.
Vrijdag en zaterdag:
Voor lunch & dinner van 13.00 – 23.00 uur.
Keuken open van 13.00 – 22.00 uur.
Zondag:
Voor (late) lunch en (early) dinner van 13.00 – 21.30
Keuken open van 13.00 – 21.00 uur.
Njoy !
V - Menu
Sides & (borrel) bites
Vers gebakken broodsoorten
Gezouten grasboter, paprika aioli, olijventapenade
€ 6,9
Gillardeau oesters (per stuk)
Crushed ice, citroen, rode wijn azijn, of gegratineerd of op Oosterse wijze
€ 5,5
Ravioli gyoza 4 stuks
Crispy Japanse ravioli, teriyaki, Oriental crunch
€ 12
Iberico Pata Negra
Spaanse ham, krokante broadbeans, rucola
€ 17,5
Proefwerk (njoy together)
Lastig kiezen… lekker voorafjes proeven
Chef's selection van starters (va 2 personen)
€ 25,95 pp
Comfort Food & Starters (to share or not to share)
Vega
Veggie Steak tartare
Tomaat, avocado, kappers, rode ui
€ 14,5
Veggie ravioli gyoza
4 stuks
€ 12
Veggie taco’s
Guacamole, aji amarillo, dadel, lime gel
€ 9,5
Taco's per 2 stuks
Oriental tuna taco
Citrus gel, chili, soja
€ 12,5
Parmezaan & truffelbeef taco
Sesam, chili, daikon cress, tartare
€ 12,5
Viersprong Nigiri
Truffelbeef nigiri
Truffelglaze, sesam rijst, tataki ossenhaas, bundelzwam
€ 17,5
Black Pearl nigiri
Gebrande smokey paling, black rice, sriracha, unagi
€ 17,5
Spicy tuna nigiri
Gember-sesam-chili salsa, pink rice, wasabi, bosui
€ 17,5
New Classics
Carpaccio
Chogia biet, rucola, truffelsalsa, Parmezaan
€ 16,5
Gamba’s al ajillo 🌶
Pannetje, olijfolie, knoflook, pepers, peterselie
€ 17,5
Seafood special (eigen rokerij)
Smokey salmon en paling, brioche toast, homemade graved lax, kerrie bloemkool, garnalen
€ 19,5
Tiradito style coquilles (koud)
Tijgermelk, limoncello, lime, gebrande mais, paarse bataat, gepofte rijst
€ 17,5
Angus beef pastrami 🌶
sesam-chili dressing, oesterzwam, sambai, notensla, bataat, daikon cress
€ 18,5
Vitello Tokyo
Tonijn sashimi, teriyaki glazed BBQ shortrib, wasabi, wakamé, bataat, edamame
€ 19,5
New Style Tataki......
Tataki tonijn 🌶
Mixo, lime, green curry, jalapeno, cashew, furikake
€ 19,5
Tataki van ossenhaas
Mirin-soyu dressing, gepofte ui, Oriental crunch
€ 19,5
Starters Warm
Coquilles
Spicy Hollandaise, causa van paarse aardappel, chipotle, rode biet “spekjes”
€ 17,5
Tempura gamba
Bieten sriracha, kerrie kim chi, Oriental crunch
€ 19,5
Pulpo Waffle
Gestoofde pulpo, zoete aardappel, zwarte olijf, salsa picon, tomaat
€ 19,5
Mains
Veggie Delight
Sesam roasted bimi, rice fries, miso saus, crispy dressing
€ 21
Tonijn steak 🌶
Crispy sweet & sour komkommer, chili, mirin, rice fries, citrus misose
€ 29
Zeeuwse mosselen
Royale pan, 2 sausjes, frites, green salad
€ 26,5
Zeebaars & coquille
Jalapeno- sesam salsa, spaghetti groenten, tatsoi en paksoy
€ 28
Sole à la Méunière
Zeetong, kruidenrisotto, fresh market greens, limoen, heel op bord geserveerd/zelf fileren
€ 42
Lady steak frites, ossenhaas 100gr
Kruidenboter, brioche, duxelle, krokante aardappel
€ 26
Surf & turf 2.0
Tandoori style gamba’s, ossenhaas, linzen, jalapeno relish, papadum
€ 32
Angus ossenhaas (medaillons)
Kruidenboter, brioche, duxelle, krokante aardappel
€ 32
Green Egg Short Rib
Bourbon butterscotch BBQ sauce, kim-chi coleslaw, spicy popcorn
€ 29
Rossini
Angus ossenhaas, gebakken eendenlever, madeira jus, geroosterde asperge, duxelle
€ 39
Sides
Vlaamse frieten
Homemade mayonaise
€ 5,9
Zoete aardappel frieten
Truffel mayonaise
€ 6,9
Side salad
Mesclun, market greens
€ 6,9
Guilty Pleasures / Sweeties
Strawberry & cheesecake
Gemarineerde aardbeien, choco crumble, aardbei sorbetijs, roodfruit gel
€ 12,5
Frozen Kahlua dessert
Ferrero Rocher ijs, Grand Marnier karamel, espresso, gesuikerde hazelnoot
€ 12,5
Banana & kokos
Banaan crème brulée, kokos ijs, mango compote, salted karamel
€ 11,9
Chef’s line up to share
Njoy together, ice cream, guilty pleasures, de coolste sweets &..........
€ 16,5 pp
Dessertwijn
Elysium Black Muscat
California, Central valley, Rood, Rode vruchten, rozen, lychee
€ 7,5
Amatus dulce
Spanje, Jumilla, 100% monastrell druif, vol, rond, zoet, tip bij chocola
€ 8
After dinner cocktail
Espresso Martini
De coolste after dinner drink met wodka, espresso, kahlua, caramel
€ 12,5
Coffee
Coffee & V chocoballs
Coffee crème, cappuccino, espresso, double espresso, thee, munt, gember & djing
€ 3,95
Special Coffees
Irish coffee met Whiskey, Spanish coffee met Tia maria of liquor 43, Italian coffee met Amaretto of French coffee met Grand Marnier
€ 11,5
Liqueurs & Spirits
Amaretto, Liqour 43, Tia maria, Cointreau, Sambuca, Limoncello, Grand marnier, Whiskey’s, Cognac, Calvados, Bacardi Ocho/Havanna Seven
V Chocoballs @ Home
V Chocoballs Take away box à 500 gram
Geniet thuis ook van onze unieke chocoballs. Een mix met 7 smaken, rum, whisky, cognac, kirsch, tia maria, grappa di prosecco, tira mi-su, amandelen met specerijen crunch en cacaodust.
€ 14,95
V - Kids Food
Voor
Kids tomatensoep
€ 5,5
Kids carpaccio
Parmezaan, garnituren
€ 10
Ravioli gyoza
Oriental crunch, teriyaki, 4 stuks
€ 10
Hoofd
Vlaamse frieten met frikadel
Mayo, ketchup, appelmoes
€ 8,5
Vlaamse frieten met kipnuggets
Mayo, ketchup, appelmoes
€ 8,5
Vlaamse frieten met kroketjes
Mayo, ketchup, appelmoes
€ 8,5
Kids kibbelingen
Vlaamse frieten, mayo, ketchup, appelmoes
€ 15
Kids tournedos
Jus, Vlaamse frieten, mayo, ketchup, appelmoes
€ 17,5
Toet
Kinderijsje
2 bollen ijs, garnituur
€ 4,5
Vanille ijs
Banaan spekkoek, slagroom
€ 5,5
Bubbels
Prosecco Astoria
Italië, Veneto | elegant, fruitige geur, aangenaam in balans
€ 7,5
Wit
Arjolle viognier-sauvignon, alcoholvrij 0.0%
Frankrijk, Languedoc | appel, soepel, fris
€ 5,5
Bernhard Koch, Weissburgunder/Pinot Blanc
Duitsland, Pfalz | stuivend fris, droog, groene appel, mineralig, zomers
€ 6,5
Le Dropt sauvignon blanc
Frankrijk, Sud-Ouest | aangenaam droog, zuiver, sappig, fris, plezierige afdronk
€ 5,75
Chardonnay 'Crucero'
Chili, Colchagua Valley | vol, sappig exotisch frui, licht citrus, verfijnd hout
€ 6,5
Pinot Grigio delle Venezie 'Gregoris'
Italië, Veneto | soepel, heerlijk elegant, aangenaam vol, milde afdronk
€ 6,5
Löss Grüner Veltliner Niederösterreich
Oostenrijk, Kamptal | fris, mango, citrus, zuiver, elegant, milde zuren
€ 7
Vore, Pecorino, Tenute Murola
Italie, Marche | intens, spicy, complex, peer, jasmijn, limoen, tasty bij sushi, nigiri, Oriental fish
€ 7
De Morgenzon viognier
Zuid-Afrika, Stellenbosch | eikengerijpt
€ 7,5
Rosé
Mas des Lauriers Branche
Frankrijk, Languedoc | intense fruitige aroma’s, rond, fris, evenwichtig
€ 5,5
By OTT
Frankrijk, Provence | vol, aardbei, framboos, in de afdronk grapefruit
€ 8,5
Rood
Il Passo Nero Negroamaro
Italië, Puglia | donker fruit, cassis, eiken, koffie, vanille
€ 6,5
Leyda Single Vineyard Pinot Noir 'Las Brisas'
Chili, Leyda Valley | zacht, zwoel, tonen van kers en truffel, licht aards
€ 7.5
Malbec Bianchi
Argentinië, Mendoza | elegant, krachtig, zacht, sappig
€ 7,5
Appassimento
Italië, Puglia | ronde inzet, niet te zwaar, veel fruit, klein zoetje, zwoel
€ 6,5
Carmenère Reserva
Chili | eikenhout, rijpe bosvruchten, vol, rond, aromatisch
€ 8,5
Bubbels
Prosecco Astoria
Italië, Veneto | elegant, fruitige geur, aangenaam in balans
€ 35
Cava de Pró
Spanje, Penedès | milde mousse, zacht, verfijnd droog
€ 29
Champagne Baron de Rothchild, Brut
krachtig, vol, verfrissend, delicate mousse
€ 79
Champagne Möet & Chandon, Ice Impérial
lichtzoet, fruitig, caramel, peer, serveren met ijs
€ 90
Wit
Arjolle viognier-sauvignon, alcoholvrij 0.0%
Frankrijk, Languedoc | appel, soepel, fris
€ 25
Bernhard Koch, Weissburgunder/Pinot Blanc
Duitsland, Pfalz | stuivend fris, droog, groene appel, mineralig, zomers
€ 31
Le Dropt sauvignon blanc
Frankrijk, Sud-Ouest | aangenaam droog, zuiver, sappig, fris, plezierige afdronk
€ 26
Chardonnay 'Crucero'
Chili, Colchagua Valley | vol, sappig exotisch frui, licht citrus, verfijnd hout
€ 31
Pinot Grigio delle Venezie 'Gregoris'
Italië, Veneto | soepel, heerlijk elegant, aangenaam vol, milde afdronk
€ 31
Löss Grüner Veltliner Niederösterreich
Oostenrijk, Kamptal | fris, mango, citrus, zuiver, elegant, milde zuren
€ 31
Vore, Pecorino, Tenute Murola
Italie, Marche | intens, spicy, complex, peer, jasmijn, limoen, tasty bij sushi, nigiri, Oriental fish
€ 32
De Morgenzon viognier
Zuid-Afrika, Stellenbosch | eikengerijpt
€ 37
Chablis Premier Cru 'Beauroy'
Frankrijk, Bourgogne | fris en mineralig bouquet, krachtig, droog
€ 57
Sancerre Grande Cuvée Balland
Frankrijk, Loire | volle, romige afdronk, getoaste amandelen, boter, zuivere frisheid, eikenhout, tasty & special
€ 64
Flor de Muga Reserva Blanco
Spanje, Rioja | krachtig, vol, complex, floraal, houttonen, kamille en fijne citrustonen, zeer fraaie wijn
€ 72
Bernardus Chardonnay
Amerika, Californië | boter, tropisch fruit, vanille, kruidig, lange afdronk
€ 55
Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes
Frankrijk, Bourgogne | zacht, zuiver, fris, elegant, veel fruit, rijk, milde zuren
€ 99
Meursault 'Les Grands Charrons'
Frankrijk, Bourgogne | rijk, krachtig, stevige neus, ronde afdronk, zuiver mineralig
€ 109
Rosé
Mas des Lauriers Branche
Frankrijk, Languedoc | intense fruitige aroma’s, rond, fris, evenwichtig
€ 25
BY OTT
Frankrijk, Provence | vol, aardbei, framboos, in de afdronk grapefruit
€ 42
Château de Selle Cru Classé Domaines Ott
Frankrijk, Provence | eikenhout, aardbei, framboos, kersen
€ 69
Etoile special prestige edition Domaines Ott
Frankrijk, Provence | vol, zeer krachtig, niet te koud serveren
€ 149
Rood
Il Passo Nero Negroamaro
Italië, Puglia | donker fruit, cassis, eiken, koffie, vanille
€ 29
Leyda Single Vineyard Pinot Noir 'Las Brisas'
Chili, Leyda Valley | zacht, zwoel, tonen van kers en truffel, licht aards
€ 37
Malbec Bianchi
Argentinië, Mendoza | elegant, krachtig, zacht, sappi
€ 37
Appassimento
Italië, Puglia | ronde inzet, niet te zwaar, veel fruit, klein zoetje, zwoel
€ 29
Carmenère Reserva
Chili | eikenhout, rijpe bosvruchten, vol, rond, aromatisch
€ 42
Rioja Muga 'Reserva'
Spanje, La Rioja | complex ontwikkelde smaak, zachte tannines, mild
€ 55
Giró de Abargues Viñedos Especiales
Spanje, Valencia | vol, rijpe tannines, zwarte kersen, bramen
€ 59
Carmignano 'Riserva'
Italië, Toscana | rijk, intens, gestoofd rood fruit, leer, drop, zachte kruiden
€ 69
Amarone della Valpolicella Tommassi
Italië, Veneto | eiken, chocolade, tabak, zwart fruit
€ 79
Speciale Wijnen
Dit is een selectie van wijnen die maar zeer beperkt worden gemaakt. Soms maar enkele tientallen flessen. Vraag de bediening voor een toelichting.
Rijk’s Gold Chenin Blanc '888'
Zuid-Afrika, Coastal Region, private celler | rijp geel fruit, ananas, citrus, honing, hooi, toast, vanille, karamel, noten en krachtig eiken, 2018
Rijk’s Gold Pinotage '888'
Zuid-Afrika, Coastal Region, private celler | zwarte bessen, pruimen, peper, vanille, rijke tonen van eiken, kracht met elegantie, 2012
Gobelsburg 'Tradition'
Oostenrijk, Kamptal, Riesling en Grüner Veltliner | exotisch fruit, complex, verfijnde houttonen, geconfijte citrus, indrukwekkend gevinificeeerd op de manier zoals rond 1900
Bieren
Heineken
€ 3,50
Amstel Radler
Een verfrissende mix van Amstel bier en sprankelend citroenwater. Met maar 2% alcohol is het een licht bier en makkelijk te drinken.
€ 3,50
Amstel 0.0%
Amstel 0.0 heeft een volle, frisse smaak. En is daarnaast alcohol vrij.
€ 3,25
Liefmans Fruitesse (fruitbier)
€ 4,5
Desperados
€ 4,5
Vedett extra blond 33cl
Een blond premiumbier dat zich kenmerkt door de aangename droge smaak, gedomineerd door een lichte bitterheid van hop en een vleugje citroen.
€ 4,5
Vedett extra white 33cl
Zacht witbier. Het heeft een frisse smaak met een fruitig accent van sinaasappel- en citroenschil. Swing het flesje alvorens in te schenken.
€ 4,5
Westlander Bier
Westlander is een uniek streekbier waarbij de smaak samen met de Westlanders bepaald is. Het is een blond bier waarin een tripel gist verwerkt zit. Hierdoor is het bier heerlijk door drinkbaar en erg smaakvol.
€ 4,5
Westmalle dubbel 33cl
Men herkent er vooral toetsen van rijpe banaan in. De smaak is fruitig en licht bitter met een lange droge afdronk.
€ 4,5
Westmalle tripel 33cl
Een subtiele zoete toets die wordt gedragen door fruitigheid en bitterheid.
€ 4,5
Aperitieven & vermouth
Port Ruby
€ 4,5
Port 10 anos vanaf
€ 7,5
Port 10 anos vanaf
€ 7,5
Port Varosso White
€ 4,5
Sademan Sherry Medium
€ 4,5
Tio Pepe Fino Dry
€ 5
Vermouth Bianco vanaf
€ 4,5
Vermouth Extra Dry
€ 4,5
Vermouth Rosso vanaf
€ 4,5
Campari
€ 6
Pernod
€ 6
Frisdranken
Coca cola / Coca cola light
€ 3,25
Fanta sinas / cassis
€ 3,25
Sprite / 7 up
€ 3,25
Spa rood / blauw
€ 3,25
Chocomel / Fristi
€ 3,25
Nestea Icetea lemon / green
€ 3,25
Gingerbeer Fever Tree
€ 3,5
Gingerale Fever Tree
€ 3,5
Bitterlemon Fever Tree
€ 3,5
Premium tonics
Fever Tree premium tonic
€ 3,5
Fever Tree premium elderflower
€ 3,5
Schweppes Premium mixers hibuscus/pink pepper
€ 4
Tafelwater
San Benedetto plat 0,75 ltr
€ 5,50
San Pellegrino bruisend 0,75 ltr
€ 5,50
Vruchtensappen
Tomatensap
€ 3,25
Appelsap
€ 3,25
Verse Jus d'Orange
€ 3,9
Grapefruitsap
€ 3,9
Koffie & thee
Met een koekje € 2,75 en after dinner met snoeperijen en bonbons € 3,75:
Koffie crème
Thee, Pickwick Slow tea
Koffie verkeerd
Cappucino
Dubbele espresso
Espresso
Espresso Macchiato
Latte Macchiato
Verse munt thee
Speciale koffie
Irish koffie, Jameson Whiskey, bruine suiker
€ 8,5
French Coffee, Grand-Manier Rouge
€ 9,5
Spanish Coffee, Tia Maria
€ 8,5
Cream Coffee, Baileys
€ 8,5
Italian Coffee, Amaretto
€ 8,5
D.O.M. Coffee, DOM Benedictine
€ 9,5
C.Y.T. Coffee, Licor 43
€ 8,5
Dutch Coffee, Hooghoudt bruine jenever
€ 8,5
Vodka
Smirnoff
€ 5,5
Ketel one premium
€ 8,5
Belvedere premium vodka
€ 9,5
Grey Goose premium vodka
€ 9,5
Rum
Bacardi superior Carta Blanca
€ 6
Bacardi razz & lemon
€ 6
Malibu
€ 6
Bacardi black
€ 6,5
Bacardi Oakheart spiced rum
€ 6,5
Captain Morgan spiced rum
€ 6,5
Bacardi 8 yr
€ 8,5
Bomb aged premium rum
€ 12,5
Gin & Tonics
Gordon's Gin, Citroen / Fever Tree Tonic
€ 8,5
Bombay Sapphire, Citroen / Fever Tree Tonic
€ 11,5
Bobby's Gin, Sinaasappel / kruidnagel / Fever Tree Tonic
€ 12,5
Hendrick's Gin, Komkommer / Fever Tree Tonic
€ 13,5
Hermit Gin, Limoen / Schweppes / Fever Tree Mediterranean Tonic
€ 13,5
Gin Mare, Limoen / Schweppes / Pink Pepper Tonic
€ 11,5
Mombosa Club, Sinaasappel / Rose Pepper / Hibiscus tonic
€ 11,5
Monkey 47 Gin, Rose Pepper / limoen / Fever Tree Tonic
€ 17,5
Cognac & Armangac
Courvoisier/Hennesy VS
€ 6,5
Remy Martin VSOP
€ 9,5
Armangac
€ 7,5
Likeuren & Digestieven
Cointreau
€ 6,5
Calvados
€ 6,5
Grand Marnier Rouge
€ 6,5
Dom Benedictine
€ 6
Tia Maria
€ 6,5
Liquor 43
€ 6,5
Amaretto
€ 6,5
Frangelico
€ 6,5
Drambuie
€ 6,5
Kahlua
€ 6,5
Sambuca
€ 6
Limoncello
€ 6
Grappa&Grappa
€ 6,5
Osborne Pedro Ximenez
€ 5
Jagermeister
€ 4,5
Whiskey
Ballantine's
€ 5,5
Chivas Regal 12 yr
€ 8,5
Johnny Walker black
€ 9
Dimple 15 yr
€ 9,5
Famous Grouse
€ 6,5
Talisker 10 yr
€ 9,5
Laphroaig
€ 9,5
Four Roses Bourbon
€ 6
Jack Daniels
€ 8
