Agenda Viersprong
Pasen
Geniet met familie en vrienden en vier de lente. Viersprong serveert op eerste paasdag een heerlijke brunch en op beide dagen een paasdiner à la carte.
PAASBRUNCH (alleen op 1e Paasdag)
Vanaf 11.30 tot 14.30 uur. Volwassenen à € 39,50 inclusief drankenbuffet en kinderen t/m 14 jaar à € 14,50 inclusief drankenbuffet. Speciaal voor de kids is Clown Barrino aanwezig.
Drankenbuffet
Koffie, thee, melk, karnemelk, verse jus d’orange, plat en bruisend water, tevens alle frisdranken voor de kids.
Koud
Viersprong’s eigen gepekelde en koud gerookte zalm
Poke bowl met tuna & shrimps easter style
Eiersalade met spekjes en bieslook
Vers gesneden rosbief van Angus beef met saus remoulade
Pastasalade met gerookte kip, pesto, noten en antipasti van gegrilde groenten
Ceasar salad met croutons, uiringen en romige dressing
Broodstand
Vers gebakken lichte en donkere broodsoorten, boerenbrood, zuurdesem Roomboter, kruidenboter, tapenade en aioli
Soepbuffet
Goed gevulde romige lentesoep met bouquet van voorjaars groenten
Warm
Boerderijkip smokey BBQ style
Ossenhaaspuntjes op Provençaalse wijze
Gepelde gamba’s met milde curry en oriëntal crunch
Scrumbled eggs met pancetta
van Dobben kroketten met Zaanse mosterd
Heerlijke ovenschotel met aardappel, kalfsgehakt, tomaat en kaas
Warme zalmfiletjes met scampies en basilicumsaus
Verse Vlaamse frieten
Dessertbuffet
Standje met ice cream to go, toppings en garnituren, vers fruit, chocoladebrownie, bavarois van kers en witte choco, terrine van mango met kokos, tarte tatin van appel, macarons in fruitige smaken, slagroomsoezen en tira mi su, taartjes en ander lekkers
Kinderbuffet
Verse frieten, mayo, kipnuggets, kroketten, frikadellen, appelmoes, salade en kinderijsbekers. Bij het kinderbuffet zal clown Barrino de kleintjes vermaken tussen 12.00 en 13.30 uur
PAASDINER 1e PAASDAG
Vanaf 16.30 uur maakt u een keuze uit de lekkerste lentegerechten van onze a la carte kaart
Njoy Easter @ Viersprong
2e PAASDAG GESLOTEN
Geniet met familie en vrienden en vier de lente. Viersprong serveert op Moederdag een
heerlijke brunch en in de avond een keuzemenu met de lekkerste voorjaarsgerechten.
MOEDERDAG BRUNCH
Vanaf 11.30 tot 14.30 uur. Volwassenen à € 39,50 inclusief koffie/thee en frisdrankenbuffet
en kinderen t/m 14 jaar à € 14,50 inclusief frisdrankenbuffet.
Speciaal voor de kids is Clown Barrino aanwezig met een nieuwe show.
Drankenbuffet
Koffie, thee, melk, karnemelk, verse jus d’orange, huiswijn, bier, plat en bruisend water,
tevens alle frisdranken voor de kids.
Koud
Viersprong’s eigen gepekelde en koud gerookte zalm
Poke bowl met tuna & garnalen chefs style
Eiersalade met spekjes en bieslook
Vers gesneden rosbief van Angus beef met saus remoulade
Pastasalade met kip, noten en antipasti van gegrilde groenten
Ceasar salad met croutons, uiringen en romige dressing
Voorjaarsalade met tomaat en mozzarella
Broodstand
Vers gebakken lichte en donkere broodsoorten, boerenbrood, zuurdesem
Roomboter, kruidenboter, tapenade en aioli
Soepbuffet
Goed gevulde romige lentesoep met bouquet van voorjaars groenten
Warm
Boerderijkip BBQ style
Ossenhaaspuntjes op Provençaalse wijze
Gepelde gamba’s met milde curry en oriëntal crunch
Scrumbled eggs met pancetta
van Dobben kroketten met Zaanse mosterd
Heerlijke ovenschotel met aardappel, room, kaas, gerookte amandel
Warme zalmfiletjes met tomaat en tuinkruidensaus
Verse Vlaamse frieten
Dessertbuffet
Standje ijsparfait, toppings en garnituren, vers fruit, chocoladebrownie, bavarois van kers
en witte choco, terrine van mango met kokos, tarte tatin van appel, macarons in fruitige
smaken, slagroomsoezen en tira mi su, taartjes en ander lekkers
Kinderbuffet
Verse frieten, mayo, kipnuggets, kroketten, frikadellen, appelmoes, salade en
kinderijsbekers.
Bij het kinderbuffet zal clown Barrino de kleintjes vermaken tussen 12.00 en 13.30 uur
Reserveren direct uw tafel en bel 0174-413322
of mail naar info@viersprong.nl
Komt u liever in de avond ?
MOEDERDAG ARRANGEMENT € 45,00
***
Ontvangst met prosecco Black Magic van Astoria
***
Vers gebakken licht en donker brood, boter, olijven tapenade en kruidenboter
***
Vooraf een proefwerk van 4 kleine gerechtjes
Tuna cube met rose peperkruim
Tataki van tonijn met oosterse salsa
Limburgse asperges met gerookte smokey entrecote
Gepelde en gebakken gamba met miso mayonaise
Frisse risotto salade
***
Hoofdgerecht naar keuze
Malse tournedos van Angus rund met truffelsaus, voorjaarsgroenten, aardappel soufflé
of
Asperges, lauwwarme beenham, Westlandse eerstelingen, Hollandaise, hardgekookt ei
of
Gebakken zalmfilet, asperges, groene kruiden-asperge risotto, beurre blanc
of
Noordzee tarbotfilet, asperges, coquille, eerstelingen en schaaldierensaus
***
Taartje van blauwe bes en compote van roodfruit & Westlandse aardbeien,
gekarameliseerde pekan noten crumble, mascarpone roomijs
***
Losse gerechten
Voor 14,50 / Hoofd 23,50 / Na 9,50
Onze a la carte kaart biedt verschillende heerlijke seizoensgerechten en voor ieder wat wils.
Bij mooi weer lekker buiten eten!
Pinksteren
Pinksteren is een mooie tijd om met familie bij elkaar te komen. Wij serveren naast onze a la carte kaart een heerlijk pinkstermenu waarbij Asperges een hoofdrol spelen…
Liefde gaat door de maag…….
Trakteer papa op een heerlijk avondje Viersprong
Vaderdagmenu € 32,50
Proeverij van 3 carpaccio’s
Rund met chimmi churry en Parmezaan
Kalf, vitello tonnato met tonijnmayonaise
Graved laks met honingmosterd en zwarte peper
2 bereidingen van Angus Beef
Ossenhaas en Premium Entrecote met gebakken champignons,
saus poivrade, antipasti van zomergroenten
Romanoff 0174
Westlandse aardbeien Viersprong style
Strawberry cheesecake ijs en aardbeiensorbetijs en crumble
Reserveren info@viersprong.nl of 0174-413322
Asperges
Viersprong gebruikt uitsluitend de mooiste AA asperges, biologische eieren en als
aardappels de Westlandse eerstelingen, bon appétit !
Vooraf
Goed gevulde aspergesoep met gerookte zalm, gehakt ei en peterselie € 8,5
Viersprong’s zalm combi, huis gerookt en graved laks met asperges € 14,5
Veggie, tempura van witte en groene asperges met truffelmayo € 12,5
Hoofd
Asperges Flamande, op klassieke wijze, lauwwarme Livar ham, Westlandse eerstelingen,
gehakt ei, saus Hollandaise en gesneden kruiden € 22,5
Gebakken zalmfilet met asperges, saus Hollandaise en eerstelingen € 22,5
Spartelverse tarbot of griet filet met Limburgse asperges, gehakt ei, saus Hollandaise,
Westlandse eerstelingen € 27
Portie asperges met gehakt ei, gesnipperde ham en gesmolten boter € 8,5
Dessert
Romanoff met Westlandse aardbeien, vanille ijs en strawberry cheesecake ijs € 9,5
Aspergewijn 2019
La Traca Blanco, Valencia 2017, per fles € 25 / per glas € 5,5
La Traca is een sappige, moderne witte wijn met loepzuivere fruit- en
druivenaroma’s. Gemaakt van de druivensoorten merseguera, malvasia, viognier en moscatel
Mosselen
Vanaf juli start het mosselseizoen weer. Wij staan bekend om onze goede kwaliteit Jumbo mosselen van Prins en Dingemans. Loop bij ons binnen voor een heerlijke royaal gevulde pan met gekookte mosselen, dikke frieten met eigen gemaakte mayonaise en een vitaminerijke Westlandse salade. Dit complete gerecht serveren wij voor € 21,00 per persoon.
Gegratineerde mosselen
Ook op de zomerkaart dit jaar: Provencaalse gegratineerde mosselen. Kort gekookt, geopend en hierna in de schelp gegratineerd met een melange van kaas, room, tuinkruiden en knoflook.
Groepsarrangement
Gezellig met een groep, familie of vrienden dineren? Vanaf 10 personen kunnen wij een mooi (all-in) arrangement maken voor een aantrekkelijke prijs. Keuze uit gekookte, gewokte, gegratineerde of een combinatie van deze bereidingen.
Een all in arrangement met borrel vooraf, onbeperkt mosselen, wijn en tafelwater met als afsluiter koffie en lekkernijen reserveert u al voor € 35,00 per persoon.
Neem contact met ons op voor meer informatie!
Geniet van excellent food & drinks, ontmoet leuke mensen, laat je verrassen door de beste artiesten. Op zondag 20 december worden alle zintuigen weer geprikkeld op het leukste kerstuitje van december. Het decor van GLOS X-MAS is de gehele Viersprong. Overal is ontspanning, beleving en muziek, van relaxed loungen tot lekker dansen. Tijden van 16.00 – 22.00+++
Tickets zijn inclusief een royaal en uitgebreid live cooking buffet met oa. XL sushi eiland, fishmarket, meatstreet, salad bars. Als afsluiter zijn er de lekkerste sweets and guilty pleasures. Met je consumptiemunten bestel je drinks aan de diverse bars. Verder is er een speciale wijnbar, bottle service en de lekkerste G&T’s worden voor je gemaakt in de salon.
De muzikale line up gaat van start met lekkere Ibiza Lounge, hierna lekkere energieke uptempo door de beste DJ’s en artiesten. Na 20.00 uur is de muziek “danceable“ en wordt het een feestje met veel female artists.
Dresscode is soignée en stylish, dress your feelings met een touch of Glamour.
De leeftijd van de GLOS bezoekers is van 25++ tot jong van geest.
Bij twijfel wordt aan de deur gecontroleerd op leeftijd.
Early birds à € 39,50, regular à € 44,50 en late bird € 49,50. Voorgaande jaren was GLOS ruim van te voren uitverkocht dus wacht niet te lang.
TICKETS INCLUSIEF ENTERTAINMENT, GLOBAL COOKING BUFFET, DESSERT
I WISH YOU......
Viersprong is beide kerstdagen geopend.
1e Kerstdag vanaf 18.00 borrelen in de bar of lounge
Aanvang diner vanaf 19:00 uur
Live muziek door combo Lounge Ann
Menu 1e kerstdag € 85,00
Amuse
***
Vlaamsch Broodhuys
gezouten grasboter, tapenade en salsa
Chefs Christmas line up
Tuna delight
Zalm, linzen, truffel
Gelakte filet van Peking eend
Smokey entrecote, rode ui compote
***
Rouleau van Noordzeetong
Hollandse garnalen, ragout van schaaldieren
groene asperge, coquille
***
Tournedos van Angus beef
Provencaalse jus, aardappel muffin
groenten mélange, croquette Rossini
***
Chox & orange sensation
Brownie met kalamansi, Grand Marnier gel, crumble,
abrikoos confit, sorbetijs
I WISH YOU......
2e kerstdag vanaf 18.00 uur borrelen in de bar of lounge
Aanvang diner vanaf 18.30 uur
DJ Suzanne Steenkamp, lady of Vinyl, draait lekkere relaxte muziek
Menu 2e kerstdag € 65,00
Amuse
***
Vlaamsch Broodhuys
gezouten grasboter, tapenade en salsa
Chefs Christmas line up
Tuna delight
Veggie sushi roll
Zalm, linzen, truffel
Gelakte filet van Peking eend
Smokey entrecote, rode ui compote
***
Tournedos van Angus beef
Provencaalse jus, aardappel muffin
groenten mélange, croquette Rossini
***
Chox & orange sensation
Brownie met kalamansi, Grand Marnier gel, crumble
abrikoos confit, sorbetijs
Voor jeugdige gasten € 39,50
Kleine carpaccio vooraf
Kidstournedos met kerstgarnituur
Kinderijsje toe
VALENTIJNSDAG 14-2 VOLGERESERVEERD MAAR 15-2 NOG PLEKKEN VRIJ
Want…….ook op 15 februari draait de DJ. Op deze dag kan je ook het valentijn arrangement reserveren of lekker van de kaart eten.
Dus…………nog op zoek naar een mooie tafel, kom op zaterdag…
T: 0174 - 41 33 22
***
Viersprong’s Valentine Arrangement € 55,00 pp.
vrijdag 14 februari 2020
DJ met love & lounge beats
***
Ontvangst met Strawberry Prosecco
Menu
Proeverij van 4 voorafjes
Smokey beef tataki, avocado
Steak tartare, MRIJ
Tuna delight, spicy rijst, wakamé
Gebrande coquille, ponzu
Tussendoor
Crunchy salmon roll, venkel, sesam
Hoofd
Black Angus Tournedos
dragon-peperjus, pommes croquettes,
wintergroentjes
Sweets “om verliefd op te worden”
ijzige lekkernijen & de coolste desserts
***
Wijntip bij voorafje
Glas sauvignon Blanc le Dropt
bij het voorafje € 5,50
Wijntip bij hoofdgerecht
Glas Malbec van Bianchi
mooi, vol, zacht € 7,50
