Arrangementen

De ontvangst, in de Viersprong zorgen wij voor een warm welkom. Door de informele,  ongedwongen sfeer en de professionele gastvrijheid zal iedereen zich snel op zijn gemak voelen. Bij grote gezelschappen verzorgen wij begeleiding op het parkeerterrein en een goede logistiek bij de genummerde garderobe. Geniet vervolgens in een van de bars, lounges of het restaurant. En, bij mooi weer natuurlijk op een van de schitterende terrassen of de Mediterrane tuin.

Keuzemenu

Voor groepen vanaf 10 personen biedt Viersprong onderstaande keuzemenu’s.

Keuzemenu 1 € 35,00

Schuimige soep met bouquet van bospaddestoelen, kalksukade en truffel
of
Vegetarische soep van rode Westlandse puntpaprika met
een twinkel van kokos en milde chili
Vers gebakken lichte en donkere broodsoorten met gezouten grasboter en kruidenboter
***
Botermalse Tournedos van Uruguay hereford beef met Provencaalse saus,
roseval aardappel uit de oven en antipasti van groenten
of
Gebakken zalmfilet met met crunch van tuinkruiden, beurre blanc met honingtomaat,
risotto en melange van groentjes
***
Brownie van pure chocolade met ijs van amarenekersen en vanille saus

Keuzemenu 2 € 39,00

Carpaccio van het rund met salade, pijnboompitten, spekjes, pesto en Parmezaan
of
Viersprong’s smokey salmon, 1,5 dag gepekeld en vervolgens koud gerookt,
met frisse kruidensalade en honing mosterd
Vers gebakken lichte en donkere broodsoorten met gezouten grasboter en kruidenboter
***
Botermalse tournedos van Uruguay hereford beef met Provencaalse suas,
roseval aardappel uit de over en antipasti van groenten
of
Huidgebakken kabeljauwfilet met saus van grove mosterd, salsa verde, risotto en melange van Westlandse groenten
***
Petit grand dessert met 2 smaken ijs, chocoladebrownie, rood fruit en diverse kleine nagerechtjes

Keuzemenu 3 à € 42,50

Duck pancakes met gevuld met eendefilet en confit, zoetzure groentjes en five spices
of
Japanese delight, tataki van tonijn in sesamcrunch, sushi Viersprong met
wasabi salsa, noodle salad en black tiger gamba’s met milde rode curry
Vers gebakken lichte en donkere broodsoorten met gezouten grasboter en kruidenboter
***
Botermalse tournedos van Uruguay hereford beef met truffelsaus,
roseval aardappel uit de oven en antipasti van groenten
of
Huidgebakken kabeljauwfilet met tapenade van chorizo, Antiboise van cherry tomaat,
coquille, salsa verde, risotto en melange van Westlandse groenten
***
Petit grand dessert met 2 smaken ijs, chocoladebrownie, rood fruit en diverse kleine nagerechtjes

Keuzemenu 4 à € 47,50

Proeverij van 6 voorafjes per tafel op een draaiplateau gepresenteerd
Rolletjes van carpaccio met Parmezaan en pesto
Duck pancakes met filet en confit van eend, zoetzure veggies en five spices
Steak tartaar classic style
Viersprong’s eigen gepekelde en gerookte zalm met honing-mosterd
Scampies met milde rode Thaise curry
Vers gemaakte sushi mix met wasabi mayonaise
Vers gebakken lichte en donkere broodsoorten met gezouten grasboter en kruidenboter
***
Botermalse tournedos van Uruguay hereford beef met gebakken paddenstoelen,
Provencaalse saus, roseval aardappel uit de oven en antipasti van groenten
of
Gebakken zalmfilet met crunch van tuinkruiden, beurre blanc met honingtomaat,
risotto en melange van groentjes
***
Petit grand dessert met 2 smaken ijs, chocoladebrownie, rood fruit
en diverse kleine nagerechtjes

Keuzemenu 5 à € 55,00

Proeverij van 8 voorafjes op een draaiplateau gepresenteerd
Rolletjes van carpaccio met Parmezaan en chimmi churry
Duck pancakes met filet en confit van eend, zoetzure veggies en 5 spices
Steak tartaar classic style
Dun gesneden Iberico pata negra
Viersprongs eigen gepekelde en gerookte zalm met honing-mosterd
Scampies met milde rode Thaise curry
Vers gemaakte sushi mix met wasabi mayonaise
Tuna tataki met wakamé, sesam en soja
Bij het voorafje vers gebakken broodsoorten, kruidenboter, tapenade en gezouten grasboter
***
Botermalse tournedos van Uruguay hereford beef met gebakken paddenstoelen,
truffelsaus, roseval aardappel uit de oven en antipasti van groenten
of
Gebakken Noordzee tarbotfilet met coquille, tapenade van paddenstoelen en truffel,
Hollandaise, risotto en groentenmelange
***
Grand dessert, royale symfonie van nagerechten op plateau gepresenteerd,
met diverse smaken ijs, brownie met notencrunch, creme brulée, tira-misu,
shooter van limoncello en meer surpises uit de patisserie

De menu’s zijn uit te breiden met

Koude amuse en een warm hapje vooraf à € 4,50
Ontvangst in de bar met een mooie flûte met prosecco 9.5 van Astoria à € 6,50

Verse Vlaamse frieten met huisgemaakte mayo € 1,50
Gemengde Westlandse salade € 1,50

Tussendoor een schuimige truffelcappuccino à € 5,50
Deze kan in een andere ruimte staand genuttigd worden,
uw gasten wisselen hierna van plek

After dinner koffie of thee met bonbons en Italian chocoballs € 3,75

DJ met loungy dinnerbeats en after dinner party music vanaf € 550,00

Menu op maat of suprisemenu 3, 4, 5 of 6 gangen, wij adviseren u graag !

Menu

Menu op maat of een 3, 4, 5 of 6 gangen surprisemenu ?
Menu surprise vanaf € 35,00
Wij volgen de seizoenen en adviseren u graag.

Hieronder een suggestie van onze chef:

Vlaamsch Broodhuys
Vers gebakken lichte en donkere broodsoorten,
gezouten grasboter, tapenade en kruidenboter

Chefs surprise, proeverij van 4 voorafjes
Sushi tuna en een sashimi cracker
Viersprong’s smokey salmon met biet en truffle crème
Steak tartare met grove mosterd mayo
Duck pancakes met filet, confit, veggieparels & 5 spices
***
Noordzee tarbot
Fregola
Antipasti en zoetzuur van venkel
Black tiger gamba met een oriental crunch
***
Zoet aardappelsoepje, gerookte amandel en chorizo
Even de benen strekken en dit tussendoortje wordt stand
genuttigd en de bar of de serre, uw gasten wisselen van plaats
***
Tournedos van premium Uruguay Hereford beef
Gegrilde roseval, geconfijte knol
Puree van knol en pastinaak, kingboleet
Provencaalse jus, romige groentjes met pancetta
***
Choco & cherry sensation
Taartje van pure chox met amarenekers en blanc manger

Receptie

Onderstaande arrangementen zijn vanaf 75 personen. Prijzen zijn inclusief vrij consumptie gebruik binnenlands, accommodatie en inrichting. Neem contact met ons op voor de prijzen bij lagere gastaantallen.

Receptie-arrangement 1 vanaf € 15,00

Tijdsduur 1,5 uur

  • Vrij consumptiegebruik, frisdranken en binnenlands gedestilleerd
  • Vers gebrande nootjes en zoutjes op tafel
  • Royale service van warme bites en fingerfood
  • Garnalenkroketjes
  • Veggie tomaat mozzarella kroketjes
  • Old Rotterdam in krokant jasje
  • van Dobben bitterballen met Zaanse mosterd
  • Veggie loempiaatjes met Thai chili

Receptie-arrangement 2 vanaf € 17,50

Tijdsduur 1,5 uur

  • Vrij consumptiegebruik, frisdranken en binnenlands gedestilleerd
  • Vers gebrande nootjes en zoutjes op tafel
  • Royale service van warme bites en fingerfood
  • Garnalenkroketjes
  • Rendang kroketjes
  • Old Rotterdam in krokant jasje
  • van Dobben bitterballen met Zaanse mosterd
  • Veggie loempiaatjes met Thai chili
  • Focaccia met tonijntapenade en groene kruiden
  • Wraps met roomkaas en gerookte zalm
  • Rouleau carpaccio met truffel crème en Parmezaan
  • Crostini met rucola en bruchetta
  • Caprese met honingtomaat, mozzarella, basilicum

Receptie-arrangement 3 vanaf € 22,50

Tijdsduur 2 uur

  • Ontvangst met alcohovrije smoothie of prosecco 9.5 van Astoria
  • Vrij consumptiegebruik, frisdranken en binnenlands gedestilleerd
  • Vers gebrande nootjes en zoutjes op tafel
  • Royale service van warme bites en fingerfood
  • Garnalenkroketjes
  • Massala chicken
  • Old Rotterdam in krokant jasje
  • van Dobben bitterballen met Zaanse mosterd
  • Veggie loempiaatjes met Thai chili
  • Focaccia met tonijntapenade en groene kruiden
  • Wraps met roomkaas en gerookte zalm
  • Rouleau carpaccio met truffel crème en Parmezaan
  • Caprese met honingtomaat, mozzarella, basilicum
  • Crostini met rucola en bruchetta
  • Sushi Viersprong in diverse smaken met wasabi mayo

ARRANGEMENT VIERSPRONG

Trakteer uw gasten op een top verzorgde dag, de accommodatie of de tuin wordt geheel op maat ingericht. Viersprong denkt graag mee met de invulling van het entertainment en verdere details. Just Njoy !!

  • Een ontvangst met Prosecco 9.5 van Astoria in wit, rosé of alcoholvrij
  • Borrelen met drinks naar keuze ( binnenlands)
  • Walking dinnerstyle rondgang met voorafjes en amuses
  • Global live cooking buffet
  • Rondgang met desserts of dessertbuffet
  • Koffie/thee met snoeperijen

AMUSES EN BITES

Walking dinnerstyle rondgang met lekkere en verfijnde voorafjes en amuses. Wij gaan uit van 3 gerechtjes pp. met keuze uit oa.

  • Gamba met milde Thaise curry
  • Viersprong’s smokey salmon met honing mosterd
  • California sushi roll met wasabi mayo
  • Tuna tataki met sesam en soja
  • Iberico pata negra
  • Carpaccio rolletje met pesto en Parmezaan
  • Steak tartare classic style
  • Garnalenkroketje
  • van Dobben bitterballen met Zaanse mosterd

GLOBAL COOKING BUFFET

  • Botermalse gesneden ossenhaas van Hereford beef
  • Gebakken paddenstoelen en Provencaalse saus
  • Filetjes met boerderijkip smokey BBQ style
  • Ovenschotel met aardappel, knolselder en gerookte amandel
  • Gepelde gamba’s met milde Thaise curry en oriëntal crunch
  • Noordzee kabeljauw met saus van grove mosterd
  • Zalmfilet met romige schaaldierenjus
  • Melange van seizoen groenten
  • Vlaamse frieten met mayonaise
  • Ceasar salad chefs style
  • Komkommersalade met rode ui, puntpaprika en chili
  • Tuna Nicoise met zwarte olijf en haricots
  • Vers gebakken broodsoorten, kruidenboter, aioli, boter

DESSERT

Rondgang met verfijnde kleine nagerechtjes. Wij gaan uit van 1,5 à 2 desserts per persoon.

  • IJs van amarenekersen met chocobrownie
  • Shootertje met vers fruit
  • Taartje van witte choco en kers
  • Macarons in de lekkerste smaken
  • Tira misu
  • Crunchy iced coffee
  • Baileys mousse met salty caramel

UPGRADE DESSERTBUFFET

Een extra feestelijke optie is een uitgebreid dessertbuffet met oa.diverse smaken roomijs en sorbetijs, ijsparfaits in 2 smaken, verse fruitsalade, verschillende soorten bavarois en taartjes, tira mi su, chocoladebrwownie, Italiaanse soezen, macarons, Limoncello dessert, warme Luikse wafels met amarenekersen en slagroom.

WIJNEN EN UPGRADES

WIJNSTAND MET HUISWIJN
Wij schenken de wijnen in mooie grote glazen. Tevens staat er een wijnstand
waar de gasten zelf kunnen ‘shoppen’.
Huiswijnen: wit chenin blanc, rosé pinot noir en rood cabernet sauvignon

Optioneel upgrade wijn
U doet uw gasten een plezier met meer beleving en keuze op wijngebied.
De wijnflessen presenteren wij in grote koelers met crushed ice.
Bij de wijnen liggen flyers met informatie.
Wit op de stand keuze uit Sauvignon Blanc Ordalia of Pinot Grigo Zuccol en Chardonnay Montgras reserva, houtgelagerd, lekker vol en zacht.
Een rosé Provence van BY OTT en als rode wijn keuze uit een Italiaanse Il passo nero en een Argentijnse Malbec van Bianchi.

CALCULATIE EN KOSTEN

Arrangement op nacalculatie
Arrangement voor amuses/buffet/dessert  vanaf € 49,50
dranken op nacalculatie, fris € 3,00/bier € 3,10/wijn € 4,50/bubbel € 6,50
koffie en thee met chocoballs en bonbons € 3,75

Arrangement all inclusive
All-in prijzen zijn afhankelijk van tijdsduur, gastenaantallen, drankenpakket, hieronder enkele voorbeelden:
Prosecco/borrel/dranken/huiswijn/buffet/dessert /koffie vanaf € 65,00 pp.
Prosecco/borrel/amuses/dranken/huiswijn/buffet/dessert vanaf € 70,00 pp.
Processo/borrel/amuses/dranken/huiswijn/buffet/dessertbuffet vanaf € 75,00 pp.
Prosecco/borrel/amuses/luxe wijnen/drinks/buffet/dessert vanaf € 77,50 pp.

BBQ

Live cooking met beleving en open vuren. Onze koks bereiden de lekkerste gerechten op de BBQ, plancha of OFYR. Bij mooi weer in de tuin of anders in een van de stretchtenten geheel in festival setting.

BBQ BASIC € 25,00

  • Smokey BBQ chicken
  • Hamburger Viersprong Cajun style
  • Gemarineerde vlees spiesjes met ui en paprika
  • Chorizo worstjes van de BBQ
  • Verse Vlaamse frieten met eigen gemaakte mayonaise
  • Pindasaus, pepersaus
  • Remoulade saus, aioli
  • Vers gebakken broodsoorten
  • Roomboter en kruidenboter

Salade bar:

  • Caesar salad Chefs style met  crispy bacon
  • Komkommersalade met rode uit, puntpaprika en chili
  • Caprese, honingtomaat, mozzarella, basilicum
  • Pastasalade met noten en chorizo

BBQ PREMIUM € 30,00

  • Lendesteak van Hereford beef op de BBQ gesneden
  • Hamburger Viersprong Cajun style
  • Smokey BBQ chicken
  • Zalmfiletjes met chimmi churry
  • Gepelde gamba’s met olijfolie, pepers en knoflook
  • Verse Vlaamse frieten met mayonaise
  • Pindasaus, Pepersaus, salsa verde
  • Remoulade saus, aioli, Louisiana BBQ topping
  • Vers gebakken lichte en donkere broodsoorten
  • Roomboter en kruidenboter

Salade bar:

  • Ceasar salad Chefs style met crispy bacon
  • Komkommersalade met rode ui, puntpaprika en chili
  • Caprese, honingtomaat, mozzarella, basilicum
  • Pastasalade met noten en chorizo
  • Nicoise, tuna salad BBQ style

BBQ DE LUXE € 35,00

  • Ossenhaas van Hereford beef op de BBQ gesneden
  • Premium rib eye, gemarineerd en gerookt op Green Egg
  • Hamburger Viersprong Cajun style
  • Smokey BBQ chicken
  • Zalmfiletjes met chimmi churry
  • Grote gepelde gamba’s met olijfolie, pepers en knoflook
  • Verse Vlaamse frieten met mayonaise
  • Antipasti van gegrilde groenten met roseval aardappel
  • Pindasaus, Pepersaus, salsa verde
  • Remoulade saus, aioli, Louisiana BBQ topping
  • Vers gebakken lichte en donkere broodsoorten
  • Roomboter en kruidenboter

Salade bar:

  • Ceasar salad Chefs style met crispy bacon
  • Komkommersalade met rode ui, puntpaprika en chili
  • Caprese, honingtomaat, mozzarella, basilicum
  • Pulpo, gemarineerde octopus salade op Spaanse wijze
  • Nicoise, tuna salad BBQ style

Must haves bij de BBQ

Ontvangst met (alcoholvrije) Mojito of Prosecco 9.5 van Astoria € 6,50 pp.
Knabbels, chips, warme en koude bites € 5,00 pp.

Ice cream to go € 7,50
Standje met 4 smaken ijs, verschillende toppings en vers gemengd fruit

Guilty Pleasures to go € 12,50
Tasty chocolate creations
Tropical delight, ijsparfait van mango met gemarineerde ananas
Standje met 4 smaken ijs, verschillende toppings en vers gemengd fruit
Fruitige macarons
Cheesecake seduction
Apple-cinnamon tarte tatin

Wijnstand “on ice” met flyers en 6 wijnen die per glas geschonken worden
Bierstand “on ice” met Heineken twisters, Corona’s en Westlander bier

Buffet

Buffet Sympatique à € 25,00

  • Malse ossenhaaspuntjes met champignons en pepersaus
  • Filetjes van boerderijkip smokey BBQ style
  • Goed gemarineerde en geroosterde saté met pindasaus
  • Verse zalmfilet met saus van grove mosterd
  • Wilde rijst met oriëntaalse groentjes en cashews
  • Vlaamse frieten met mayonaise
  • Ceasar salad chefs style
  • Tuna Nicoise met zwarte olijf en haricots
  • Vers gebakken broodsoorten, kruidenboter, aioli, boter

Buffet Royal à € 30,00

  • Botermalse gesneden ossenhaas van Hereford beef
  • Gebakken paddenstoelen en Provençaalse saus
  • Filetjes met boerderijkip smokey BBQ style
  • Ovenschotel met aardappel, knolselder en gerookte amandel
  • Gepelde gamba’s met milde Thaise curry en oriëntal crunch
  • Noordzee kabeljauw met saus van grove mosterd
  • Zalmfilet met romige schaaldierenjus
  • Vlaamse frieten met mayonaise
  • Ceasar salad chefs style
  • Komkommersalade met rode ui, puntpaprika en chili
  • Tuna Nicoise met zwarte olijf en haricots
  • Vers gebakken broodsoorten, kruidenboter, aioli, boter

MAAK UW BUFFET COMPLEET…..
SOEPJE VOORAF à € 7,50

  • Rondgang met 2 soorten soep van het seizoen, wit en donker brood boter en kruidenboter op tafel

AMUSES EN BITES VOORAF à € 9,50

Walking dinnerstyle rondgang met lekkere en verfijnde voorafjes en amuses. Wij gaan uit van 3 gerechtjes pp. met keuze uit oa.

  • Gamba met milde Thaise curry
  • Viersprong’s smokey salmon met honing mosterd
  • California sushi roll met wasabi mayo
  • Tuna tataki met sesam en soja
  • Iberico pata negra
  • Carpaccio rolletje met pesto en Parmezaan
  • Steak tartare classic style
  • Garnalenkroketje
  • van Dobben bitterballen met Zaanse mosterd

PREMIUM ENTREE BUFFET à € 19,50

  • Runder carpaccio met Parmezaan, pesto, spekjes en pijnboompitten
  • Kalfsbonbons met zoetzure veggies en chili dressing
  • Steak tartaar classic style
  • Eigen gepekelde en koud gerookte zalm met honing mosterd
  • Shooters met verse kreeftsalade met saffraanmayonaise
  • Sushi Viersprong in diverse smaken met wasabi salsa
  • Tuna tataki in sesamcrunch met noodles, rode ui, cashews
  • Gerookte paling van Johan Leerdam
  • Iberico pata negra
  • Gamba’s al ajillo met olijfolie, pepers en knoflook
  • Broodstand met vers gebakken lichte en donkere broodsoorten
  • Boter, kruidenboter, aioli en tapenade

RONDGANG DESSERT € 7,50

Rondgang met verfijnde kleine nagerechtjes. Wij gaan uit van 1,5 à 2 desserts per persoon.

  • IJs van amarenekersen met chocobrownie
  • Shootertje met vers fruit
  • Taartje van witte choco en kers
  • Macarons in de lekkerste smaken
  • Tira misu
  • Crunchy iced coffee
  • Baileys mousse met salty caramel

DESSERTBUFFET à € 12,50

Een extra feestelijke optie is een uitgebreid dessertbuffet met oa.diverse smaken roomijs en sorbetijs, ijsparfaits in 2 smaken, verse fruitsalade, verschillende soorten bavarois en taartjes, tira mi su, chocoladebrwownie, Italiaanse soezen, macarons, Limoncello dessert, warme Luikse wafels met amarenekersen en slagroom.

Walking dinner

De bediening trakteert uw gasten op een keur aan lekkere voorafjes en amuses. Smaakvolle en verrassend gepresenteerde gerechtjes, u kiest voor 5, 6 of 7 gangen.

Eventueel uitgebreid met vers gebakken brood met smeersels op tafel en een vers gesneden frietje met truffelmayonaise bij het hoofdgerecht. Uiteindelijk is iedere gast volledig voldaan.

De inrichting van de accommodatie is informeel en dynamisch met statafels, loungebanken en zitgroepen. Een wijnstand met verschillende witte en rosé wijnen op crushed ice, mooie rode wijn en flyers met wijninfo. Bij mooi weer natuurlijk in onze sfeervolle tuin ev met live cooking.

All inclusive arrangement of losse begroting

De Viersprong biedt diverse avondvullende arrangementen. De gasten worden ontvangen met een glas Prosecco, hierna een borrel  met amuses en vervolgens het Walking Dinner.

Walking dinner menu met 5 gangen vanaf € 39,50

All inclusive prijzen zijn afhankelijk van het aantal gasten/gangen, de gekozen wijnen en de tijdsduur van het arrangement. Prijzen variëren tussen € 55,00 en € 85,00 pp.

Op verzoek verzorgd de Viersprong ook stijlvolle en/of feestelijke muzikale omlijsting. Hierbij valt te denken aan live entertainment of een loungy setting met een DJ die uptempo en dansmuziek verzorgd.

Suggestie walking dinner

Roos van Iberico pata negra en rundercarpaccio met pesto en Parmezaan en een
***
Tuna tataki met sesam en soja gemixt met smokey salmon, Viersprong’s eigen gepekelde en koud gerookte zalm met honing-mosterd
***
Parelcouscous met crunchy gamba’s, milde Thaise curry en grietfilet
***
Schuimig soepje van zoete aardappel of een truffelcappuccino
***
Lady steak van Uruguay Hereford beef, gebakken paddenstoelen, antipasti van groenten, gegrilde roseval en salsa verde
***

RONDGANG MET DESSERTAMUSES

Rondgang met nagerechtjes, 1,5 / 2 stuks pp.
IJs van amarenekersen met chocoladebrownie
Tira mi-su met amaretto ijs
Terrine van sorbetijs
Bavarois van kers en witte chocolade
Shooter met vers fruit

Feestavond

Een bruisende avond voor een vaste all-in prijs waar het uw gasten aan niets ontbreekt.

De accommodatie wordt geheel op maat ingericht. Een ruime dansvloer, loungebanken, statafels, gezellige zitjes, wel of geen gebruik van de bar. Viersprong verzorgd graag de muziek en het entertainment. Een DJ of DJ aangevuld met live elementen ( MC, percussie, Sax ), een swingende Coverband of een stijlvolle zanger(es) die een super performance neerzet.

Vanuit de bar en door de bediening worden de drankjes verzorgd. Hierbij een royale service van warme bites of een luxe mix van tasty fingerfood en amuses. Later op de avond kunt u trakteren op een “late night snack” of een hapjestafel.

Onderstaande arrangementen gelden voor groepen vanaf 80 personen.
Lagere gastenaantallen zijn mogelijk, prijzen hiervoor op aanvraag.
Voor sommige zaalcombinaties geldt op vrijdag/zaterdag een garantieomzet.

Arrangement 1 – 4 uur durend – vanaf € 34,95 pp.

Ontvangst met ( alcoholvrije ) Prosecco of Sunrise cocktail
Vrij consumptiegebruik wijn/bier/fris/binnenlands/jenevers/port etc
Op de tafels vers gebrande nootjes en zoutjes

  • Een royale service van warme bites
  • Van Dobben bitterballen met Zaanse mosterd
  • Mini chorizo kroketjes
  • Viersprong’s garnalenkroketjes
  • Malse yakatori kipspiesjes
  • Loempiaatjes met Thai chili
  • Crunchy massala chicken
  • Old Rotterdam in korstdeeg

Arrangement 2 – 4,5 uur durend – vanaf € 36,95 pp.

Ontvangst met ( alcoholvrije ) Prosecco of Sunrise cocktail
Vrij consumptiegebruik wijn/bier/fris/binnenlands en buitenlands
( Bacardi wit/huis whisky/Gordon gin/Passoa/Malibu/etc )
Op de tafels vers gebrande nootjes en zoutjes

  • Een royale service van warme bites
  • Van Dobben bitterballen met Zaanse mosterd
  • Mini chorizo kroketjes
  • Viersprong’s garnalenkroketjes
  • Malse yakatori kipspiesjes
  • Loempiaatjes met Thai chili
  • Crunchy massala chicken
  • Old Rotterdam in korstdeeg

Arrangement 3 – 4,5 uur durend – vanaf € 38,95 pp.

Ontvangst met ( alcoholvrije ) Prosecco of Sunrise cocktail
Vrij consumptiegebruik wijn/bier/fris/binnenlands en buitenlands
( Bacardi wit/Commander whisky/Gordon gin )
Bierstand met Heineken twister op crushed ice
Op de tafels vers gebrande nootjes en zoutjes

  • Een royale service van koude en warme bites en bittergarnituur
  • Van Dobben bitterballen met Zaanse mosterd
  • Mini chorizo kroketjes
  • Groenten loempiaatjes met Thai chili
  • Viersprong’s garnalenkroketjes
  • Old Amsterdam in krokant jasje
  • Foccaccio met tonijntapenade en groene kruiden
  • Wraps met roomkaas en gerookte zalm
  • Rouleau carpaccop met truffelcreme en Parmezaan
  • Crostinin met rucola en bruschetta
  • Caprese met honingtomaat en mozzarella

Arrangement Classy – 4,5 uur – vanaf € 47,95 pp.

Ontvangst met luxe Prosecco 9.5 van Astoria of Bacardi Mojito of een lekker Mocktail
Vrij consumptiegebruik bier/fris/binnenlands/buitenlands/likeuren
Lekkere gin & tonics en rum cola’s
Luxe wijnen: wit Sauvigon blanc en Chardonnay Reserva Montgras, rood Il passo nero
Wijnstand of grote koelers met luxe wijnen en bubbels op de bar

Bierstand met Heineken twisters en Westlander bier op crushed ice
Op de tafels vers gebrande Japanse mix

  • Een royale service van koude en warme bites en bittergarnituur
  • Van Dobben bitterballen met Zaanse mosterd
  • Mini chorizo kroketjes
  • Mini garnalen kroketjes
  • Groenten loempiaatjes met Thai chili
  • Huisgemaakte rendang kroketjes
  • Amuse met carpaccio, pesto en Parmezaan
  • Smokey salmon met honing-mosterd
  • Tuna tataki met wakamé en soja gelei
  • Sushi Viersprong in diverse smaken
  • Borden met Iberico pata negra
  • Steak tartaar classic style
  • Crunchy gamba’s met rode Thaise curry

Arrangement Tapas – 4,5 uur – vanaf € 49,95 pp.

Ontvangst met ( alcoholvrije ) Bubbels of een Spaanse cocktail
Vrij consumptiegebruik wijn/bier/fris/binnenlands en buitenlands
( Bacardi wit/Commander whisky/Gordon gin )
Op de tafels vers gebrande nootjes en zoutjes

  • Een royale service van lekkere bites
  • Van Dobben bitterballen met Zaanse mosterd
  • Mini chorizo kroketjes
  • Kleine garnalenkroketjes
  • Pintxos met serranoham
  • Pintxos met tonijnsalade
  • Pintxos met gerookte zalm

Na 2,5 uur wordt een Tapastafel opgediend

  • Tortilla, ovenschotel met aardappel, ei, gehakt, kaas
  • Gamba’s al ajillo, gepeld met knoflook, pepers en peterselie
  • Temperamentvolle Spaanse piri piri kipreepjes
  • Albondigas, goed gekruide gehaktballetjes
  • Pastasalade met chorizo en zwarte olijven
  • Tonijnsalade met aardappel en paprika
  • Vers gebakken licht en donker brood met aioli en olijven tapenade

Uitbreidingen Feestavond Arrangement

Trakteer later op de avond op een lekkere tasty bite, hiervoor hebben wij diverse mogelijkheden

  • Vers gesneden frietje, cajun kruiden en huisgemaakte mayo € 3,75
  • Warme roll met hete kip, sweet & sour en gesmolten kaas € 3,75
  • Wit broodje van Dobben kroket, Zaanse mosterd € 4,50
  • Viersprong’s homemade hamburger met uitjes en topping € 5,50
  • Winterbite, broodjes rookworst met zuurkool en mosterd € 5,50
  • Satébuffet, malse reepjes gemarineerde kipsaté, pindasaus, licht en donker stokbrood met kruidenboter en ceasar salad € 8,50

COCKTAILBAR

Viersprong plaatst een speciale cocktailbar en 1 of 2 shakers maken a la minute de lekkerste cocktails, oa. Mojito, Martini’s, Gin en Tonics, Strawberry Mojito, Tequila sunrise.